طريقة إعداء كبسة الروبيان

المكونات

  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلومُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلومُبترّة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • كيلومن الروبيان كبير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث حبات كبيرة من البصل المُقطّع إلى جوانح.
  • ربع كوب من الزيت، أوالسمن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • أربعة أكواب من أرز بسمتي.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المُجفّف.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.


كيفية التحضير

  • غسل الأرز عدّة مرّات ثمّ نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • وضع كميّة وافرة من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الذرة.