الصمون بالحليب

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب حليب.
  • ثلث كوب من السكر.
  • نصف كوب زبدة.
  • صفار بيضتين كبيرتين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة أوريجانوأوحسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.


كيفية التحضير

  • تسخين الزبدة والحليب في وعاء صغير، وعلى نار هادئة حتى تذوب الزبدة، ويُصبح الخليط دافئاً.
  • وضع الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، والخميرة في وعاء الخلاط، ثم تثبيت مضرب العجين والتقليب حتى تختلط المكوّنات لعدّة ثوانٍ.
  • إضافة خليط الزبدة والحليب، وصفار البيض، والتشغيل حتى تختلط المكونات مع بعضها، وعلى سرعة بطيئة.
  • إضافة الأوريجانو، ومن ثم العجن لمدّة خمس إلى ثماني دقائق حتى تُصبح العجينة متجانسة، ثم إضافة القليل من الدقيق