الصمون بالحليب
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب حليب.
- ثلث كوب من السكر.
- نصف كوب زبدة.
- صفار بيضتين كبيرتين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة أوريجانوأوحسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
كيفية التحضير
- تسخين الزبدة والحليب في وعاء صغير، وعلى نار هادئة حتى تذوب الزبدة، ويُصبح الخليط دافئاً.
- وضع الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، والخميرة في وعاء الخلاط، ثم تثبيت مضرب العجين والتقليب حتى تختلط المكوّنات لعدّة ثوانٍ.
- إضافة خليط الزبدة والحليب، وصفار البيض، والتشغيل حتى تختلط المكونات مع بعضها، وعلى سرعة بطيئة.
- إضافة الأوريجانو، ومن ثم العجن لمدّة خمس إلى ثماني دقائق حتى تُصبح العجينة متجانسة، ثم إضافة القليل من الدقيق