المطبخ العراقي

يشتهر المطبخ العراقي بالكثير من الأكلات التي تميّزه عن باقي المطابخ العربية، فلكلّ مطبخ عربي ميّزة خاصة به، وهناك الكثير من الأكلات العراقية التي يمكن حتى نحضّرها بكل سهولة ويسر، ومن تلك الأكلات خبز عروك (خبز باللحم) والطرشانة.


خبز عروك (خبز باللحم)

المكوّنات

  • نصف كيلومن لحم الغنم المفروم إلى بترٍ صغيرة.
  • كيلومن الطيحن.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • حبة من البصل.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ماء دافئ للعجن.