الصمون العراقي

الصمُّون العِراقي هونوعٌ من أنواع الخبز العراقي، يتم إعداده من مُكوّنات بسيطة موجودة في كلّ منزل، وهويَتميّز بطعمه اللّذيذ، حيثُ تكاد لا تخلوموائد العراق منه. يَتميّز خبز الصّمُّون بشكله الأسطواني الذي يُشبه شكل السّمكة؛ حيث يُخبز ويُحمّر الصّمُّون في أفران الحجر التّقليديّة، وعند صناعته في المنزل يمكنكِ خبزه في الفرن العادي الخاص بالمنزل أوباستخدام صاج الخبز بوضعه على رأس الغاز وتسخينه قبل البدء بعَمليّة الخبز.


إعداد خبز الصمون

المكوّنات

  • ثمانية أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل الدافئ.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السّكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السّمسم المحمَّص.