التمن العراقي

يعد التمن من الأطباق المشهورة في العراق ويُقدم بشكلٍ يومي إلى جانب الكثير من أصناف الطعام، والتمن العراقي هوطبق من الأرز يختلف عن الأرز العادي، حيث يتميز الطبق بأن الطبقة السفلى من الأرز تكون مقرمشةً بعد حتى يقلب؛ لذلك طريقة طبخه تختلف نوعاُ ما عن طريقة طبخ الأرز العادي، وبعضهم يتبع الطريقة العادية لطبخ الأرز في طبخ التمن العراقي، وفيما يلي نبيّن لكم طريقة بسيطة لإعداد التمن في المنزل.


طريقة طبخ التمن العراقي

المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من الملح.
  • نصف فنجان من اللبن الزبادي.
  • ملعتان من الزيت لطبقة الأرز.