الكباب العراقي

تعدّ وصفة الكباب العراقي من أشهى وأطيب وصفات الكباب على الإطلاق ومن الوصفات التي لا بحاجة إلى الكثير من المقادير والمواد لإعدادها بل طريق إعدادها سهلة وسريعة ونجد معظم مكونات الكباب راقي في المطبخ بدون الحاجة إلى زيادة التكاليف.


مقادر الكباب العراقي

  • كيلومن لحم الغنم المخلوط مع أوقية من اللية أي دهن اللحم وفي حال عدم الرغبة باستخدام لحم الخروف يمكن استعمال لحمة العجل أولحمة الجدي وأهم شيء هوالدهن لأنه يعمل على تماسك اللحم على الأسياخ.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • يمكن إضافة القليل من الفلفل الأخضر المفروم فرم ناعم والقليل من البقدونس الطازج وذلك حسب الرغبة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من البقسماط أوالقرشلة.