طريقة عمل شكرلمة عراقية
الشكرلمة هي إحدى أطباق الحلويات العراقية، والتي يعتبرها الشعب العراقي من أبرز وأفضل أطباق الحلويات التي يتم تحضيرها في العراق فهي من الحلويات الشعبية التراثية. وللشكرلمة أسماء متعددة تختلف من قطر لآخر فيطلق عليها في دول بلاد الشام الغريبة. والشكرلمة تمتاز بالمكونات البسيطة المتوافرة باستمرار، وأيضاً بكيفية تحضيرها السهلة فهي لا بحاجة إلى تعب وجهد، والشكل الخارجي للشكرلمة هوشكل سهل فتكون على شكل كرة صغيرة مزينة بأحد أنواع المكسرات.
مقادير الشكرلمة العراقية
- كيلوغرام واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب سكر بودرة (يتم طحن السكر العادي بالخلاط الخاص بالبهار والسكر فيصبح سكر بودرة).
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- أحد أنواع المكسرات (فستق حلبي، ولوز، وكاجو).
