كصّ اللحم

تعتبر أكلة كصّ اللحم من الأكلات العراقية التي تتشابه إلى حد بعيد مع الشاورما المعروفة في الكثير من المناطق العربية، وتحديداً في بلاد الشام، حيث تمتاز هذه الأكلة بمرونتها العالية، إذ يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق، بحيث تتميز جميع طريقة من هذه الطرق بمذاق خاص يميّزها عن غيرها، وفيما يلي بعض أبرز طرق تحضير أكلة كصّ اللحم العراقي.


كصّ اللحم العراقي

المكوّنات:

  • كيلوكصّ لحمة شرائح رفيعة.
  • بصلتان كبيرتان مبترتان إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات كصّ اللحمة.
  • ملعقة ملح أوحسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي.
  • شرحات ليمون نصف دائرية للزينة.