المطبخ العراقي

المطبخ العراقي من أكثر المطابخ العربيّة تنوّعاً؛ إذ تأثر بالحضارات المتنوعة التي كانت في بلاد ما بين النهرين؛ كالسومرية، والبابلية والآشورية وغيرها من الحضارات، كما كان للدول المجاورة تأثير كبير على الوصفات العراقية، وهنالك وصفات عديدة ومميّزة من الممكن تحضيرها من المطبخ العراقي، ومن هذه الأطباق مرقة البامية العراقية التي تُحضّر بطريقة خاصّة لذيذة، وسنذكر لكم طريقة إعدادها.


مرق بامية عراقية نباتي

المكونات

  • نصف كوب بامية.
  • حبة طماطم صغيرة.
  • بصلة صغيرة.
  • ثلاث أعواد من النعناع.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمّان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيره ملح.
  • فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
  • كوبان من الماء (حسب الحاجة).