كص الدجاج

يعتبر كص الدجاج من الأكلات العراقية المشهورة، والتي يرغبها العراقيون بشكل كبير، وهي أكلة يمكن شراؤها من المطعم وتناولها كوجبة سريعة، ويختلف اسم كص الدجاج في باقي الدول العربية، فهوذاته طبق الشاورما، وهوطبق يحضر من الدجاج وإضافة بعض المكونات والنكهات، هولذيذ جداً وسهل التحضير وغير مكلف، ويمكن لأي ربة منزل تحضيره في البيت، لذا سنشرح لكم طريقة عمل كص الدجاج.


عمل كص الدجاج

المكونات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوب كبير من لبن الزبادي.
  • ستة أرغفة من خبز الشراك.
  • حبتان من مخلل الخيار.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • ثلاث حبات من الجزر المبشور.
  • ثلاث حبات من البصل الأحمر.
  • حبتان من الطماطم.
  • ستة فصوص من الثوم، ثلاثة منها مهروس، وثلاثة كاملة.
  • نصف ملعقة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب خل أبيض.
  • ربع كوب عصير الحامض.
  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ربع كوب من ماء البصل.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من الشطة (حسب الرغبة).