الخبز العراقي

المطبخ العراقي من المَطابخ العريقة التي تَضمّ الكثير من الأطباق والوصفات اللذيذة والمميّزة، ويتأثّر المطبخ العراقي بالمطبخ الإيراني والهجري، ومن الوَصَفات العراقيّة المُميّزة أنواع الخبز العراقي؛ حيث هنالك خبز التنور الذي كان يُحضّر في فرن التنور المَصنوع من الطين، وقد أصبح يحضّر بأفران الغاز أوالأفران الكهربائيّة الخاصة به، وخبز الصمون العراقي الذي يؤكل مع اليخنات والشوربات.


إعداد الخبز العراقي

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من طحين القمح الأبيض.
  • خمسمئة غرام من الطّحين الأسمر.
  • رشّةُ ملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.
  • ماءٌ للعجن حسب الحاجة.