تمن باقلاء

تمن (الأرز) والباقلاء (الفول) من الأكلات العراقية العربيّة التي تتميّز بطعمها اللذيذ وبطرق تحضيرها المُختلفة، فيُمكن تحضيرها باللّحم أوبالدجاج مع إضافة مختلف أنواع المطيّبات والنكهات لها ومن أهمّها الشّبت، وفي هذا الموضوع سنقدّم لكم طريقة عمل هذه الأكلة العراقيّة بالإضافة إلى وصفة جديدة بالطريقة الهجريّة.


إعداد تمن باقلاء

المكونات

  • كوبان من الأرز.
  • حبّة واحدة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
  • مكعّبٌ واحدٌ من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الشّبت الطازج المفروم فرماً ناعماً (يُمكن استبداله بالكزبرة الطازجة).
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الملح.
  • نصف كيلومن لحم الغنم المبتر إلى مكعّبات.
  • أربعمئة غرام من الباقلاء المقشّر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • كوبان ونصف من الماء.