لقمة القاضي

لقمةُ القاضي، أوكما تُعهد بالّلقيمات أوالعوّامة هي واحدة من أشهر الحلويّات الشرقيّة التي تشتهر في الكثير من البلدان العربيّة، ومنها العراق، وتُحضّر على شكل كرات مقليّة ولامعة، ويضاف لها القطر لمنحها مذاقاً حلواً مميّزاً، وتعتبر هذه الحلى من أسهل أنواع الحلوى فمكوّناتها بسيطة جداً، كما أنّها لا تحتاجُ وقتاً طويلاً لتحضيرها، ويمكن تحضيرها بطرق عديدة ونكهات مختلفة حسْب الرغبة.


عمل لقمة القاضي العراقيّة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان طعام كبيرتان من السكّر.
  • ملعقة طعام كبيرة ونصف الملعقة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقتان طعام كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبّ الهال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من الحليب الباودر.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • قطر، محضّر مسبقاً