الهمبرغر

يعتبر الهمبرغر من الوجبات السريعة الشهيرة على مستوى العالم، وتعود أصول هذه الوجبات للولايات المتحدة الأمريكية، وانتشرت هذه الوجبة في زمن قياسي في جميع دول العالم، وهي تعبير عن سندويشة من اللحم أوالدجاج، ويضاف لها بعض الكاتشاب والمايونيز والخضار المتنوعة كالبندورة والخس وبصلة يتم تقطيعها لعدة شرائح، ويتم استخدام خبز السمون الذي يضاف بداخله بتر اللحم والمكونات الأخرى، بالإضافة إلى تقديم وجبة من البطاطا المقلية وأنواع من المشروبات الغازية حسب الرغبة كالكولا.


وكان لبعض المطاعم الأمريكية دور كبير في نشر هذه الوجبة كماكدونالدز وبرجر كنج منتاكي وهارديز وغيرها الكثير، ويتميز بوجود نوعان من الهامبرغر، وهما الهمبرغر بلحم البقر ولحم الهام، وكل بلد لها طريقة مختلفة عن غيرها في تحضيره، وفي هذا الموضوع يفترض أن نقوم بعرض كيفية تحضير الهمبرغر العراقي، والذي يتميز عن غيره بوجود القرنفل كمكون من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضيره، لما له من دور كبير في إعطاء الهمبرغر العراقي نكهة ومذاق متميز مقارنة مع غيره.