طريقة عمل قوزي عراقي

المطبخ العراقي من المطابخ العربيّة الغنيّة بمختلف الوصفات والأطباق، ومن الوصفات المتميّزة في المطبخ العراقي وصفة القوزي، الذي غالباً ما يُحضّر في المناسبات وعلى موائد رمضان، ويُحضّر عادةً باستخدام لحم الغنم، وسنقدّم لكم في هذا الموضوع طريقتين لتحضير القوزي العراقي اللذيذ.


القوزي العراقي

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز الكنتري المطبوخ.
  • كوبان من الخضار المشكّلة (بازيلاء، جزر).
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المطبوخ.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهارات القوزي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • رشّة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • عجينة جلاش.
  • زيت نباتي.