تشريب اللحم العراقي

يعدّ تشريب اللحم العراقي من الأطباق المشهورة في المطبخ العراقي، فهوعُرف بداية في العراق، ثمّ انتقل إلى الكثير من الدول العربيّة، وهويعتبر من الوجبات الدسمة التي يكثر تقديمها على الموائد والعزومات، ويتميز بأنّ اللحم بأنواعه المتنوعة يعدّ عنصراً أساسياً فيه، كما يتميز أيضاً بإمكانية إضافة الكثير من التوابل والنكهات إليه، وهويُعهد بمذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى شكله المميز، ولعلّ ذلك ما جعل منه طبقاً مفضلاً عند الكثير من الناس، وفي هذا الموضوع سنعرض طرقاً سهلة لعمل تشريب اللحم العراقي.


عمل تشريب اللحم العراقي

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم.
  • حبة صغيرة من البصل ومبترة إلى مربعات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • حبتان من اللومي (الليمون الأسود).
  • لتر من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كميّة من الخبز العراقي.