الكليجة

تصنّف حلى الكليجة على أنها إحدى الحلويات السهلة واللذيذة المعروفة في مختلف أنحاء الوطن العربي لا سيما في العراق، وتمتاز بإمكانيّة حشوها بخيارات متعددة من الحشوات، كحشوة التمر أوالشوكولاتة أوالتين، وسنتناول في هذه الموضوعة كيفية تحضير حلى الكليجة، وقد اخترنا عرضها بحشوة التين اللذيذة؛ كونها غير معروفة عند عدد كبير من ربّات البيوت.


الكليجة بالتين

المكوّنات

مكونات العجينة

  • ثلاث كؤوس من الطحين.
  • كأس من الزبدة.
  • رشة من مطحون الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة مع ملعقة صغيرة من السكر في ربع كأس من الماء الدافئ.
  • نصف كأس من الماء لغرض العجن.
  • بيضة مخفوقة مع رشة من النسكافيه لغرض دهن وجه العجين، ومن الممكن استبدال النسكافيه بالفانيلا.