كليجة عراقية

تندرج الكليجة تحت قائمة الفطائر الحلوة في العراق، التي كانت تعد منذ القدم لتقديمها في المناسبات السعيدة كالأعراس والأعياد الوطنيّة أوالدينية وغيرها، وقد انتشرت الكليجة العراقيّة إلى كافة الدول العربيّة نتيجة طعمها الشهي، واحتوائها على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، وفي هذا الموضوع سنعرّفكم على طريقة إعداد هذه الحلوى بالتمر.


طريقة عمل كليجة عراقية بالتمر

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • أربع كؤوس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • مائة غرام من الزبدة المذابة.
  • نصف كأس من زيت الذرة.
  • كأس وربع من الماء الفاتر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهال، والشمّر.
  • بيضة مخفوقة للتلميع.