الأكل الليبي

يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكلٍ خاصٍ بالمطبخ الإيطالي، عملى سبيل المثال: يتشابه في الباستا والعبمبر والكثير من المأكولات البحرية، أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهويتشابه أكثر مع المطبخ العربي ويعتمدون أكثر على الفواكه والخضروات.


شرمولة ليبية حارة

المكونات

  • خمس حبات من البندورة.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبة واحدة من البصل.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.
  • زيتون مبتر إلى شرائح.


كيفية التحضير

  • يتم تقطيع كلّ من البندورة، والخيار، والبصل، والفلفل الأخضر إلى بترٍ صغيرةٍ ثمّ يُضاف إليهم الملح وزيت الزيتون.
  • يتم خلط الحليط جيّداً في وعاء، ثمّ يتم تزيينها بشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
  • يمكن أكلها مع لحمة التونا أوالجبنة الصفراء بسبب طعمها الحار اللاذع.