المَطبخ الجزائري

تعدّ الأكَلات الجزائرية من الأكلات المُتميّزة جداً، فالمَطبخ الجزائري يضمّ أصنافاً رائعة من الوجبات المتميّزة والتي تعتمد اعتماداً رئيسيّاً كباقي المطابخ العربية على مواد صحيّة وطبيعيّة بالأساس، دون إدخال المواد المُصنّعة أوالضارة كالأكلات التي من المُمكن حتى تُباع في الأسواق.


الزردة

المكوّنات

  • بترتان من صدور الدجاج، خاليتان من العظم.
  • مئة جرام من جبن الغرويار، وهوالجبن السويسري، مقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
  • زيت نباتي.
  • أربع حبات من البطاطا، متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات
  • جزرتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • ماء.
  • مئتا غرام من الزيتون الأسود المقطّع الخالي من النوى.
  • ملح، وقرفة، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • علبة من التونة بالزيت كبيرة الحجم.
  • بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
  • مئة غرام من الجبنة البيضاء المقطّعة.
  • خمس حبات من الجزر مقطّعة إلى دوائر.