المطبخ المغربيّ
إنَّ المطبخ المغربيّ غنيّ بالكثير من الأطباق الشهيّة واللَّذيذة، حيث يزخر هذا المطبخ بالنكهات المتعددة والمتنوعة، فهويَستخدم الكثير من البهارات المتنوّعة. سنُقدِّم خلال هذا الموضوع مجموعةً من الوصفات المغربيّة خفيفة وسهلة.
مرق الحمّص المغربيّ
المكوّنات:
- كوب من البصل الأصفر المُقطَّع بشكلٍ ناعم.
- كوب من الجزر المُقطَّع إلى دوائر.
- فصان من الثوم مهروسان.
- قرن من فلفل الهالبينوالمهروس.
- كوب ونصف من البطاطا المُقطَّعة على شكل مُكعّبات.
- ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة من البندورة المُقطَّعة.
- علبة من الحمّص.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- كوبان من مرق الخضار.
- ثلاثة أكواب من الأرز؛ يُفضّل الأرز البُنيّ المطبوخ، ويجب حتىقد يكون ساخناً.
- نصف كوب من اللَّبن يُفضّل قليل الدَّسم.
