المطبخ الليبي

يعد المطبخ الليبي من المطابخ العربية المشهورة بأطباقها اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، وغيرها، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أوباللحم، أوبالمعكرونة، أوبالبهارات الحارة، والشطة، وغيرها، وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طريقة عمل أكلات ليبية حارّة.


أكلات حارة ليبية

الكسكسي باللحم

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كيلوغرام ونصف من اللحم.
  • ثلاثمائة غرام من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • أربع ملاعق صغيرة من ربّ البندورة.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ثلاث حبات من الجزر مقطّعات لمكعبات.
  • حبتان من البطاطس مقطّعتان لمكعبات.
  • كوب من الحمّص المعلب.
  • ثلاث حبات من الكوسا مبترات لمكعبات.