يقدّم المطبخ الجزائري الكثير من الحلويات اللذيذة، ومن هذه الحلويات حلوكعب الغزال والبقلاوة الجزائرية والطمينة والصابلي الجزائري وغيرها من الأنواع، ومن المكونات المعروفة للحلويات الجزائرية طحين اللوز والطحين العادي والسميد. وسنذكر لكم طريقة إعداد المشوشة الجزائرية سريعه التحضير، وكيفية تحضير الغريبة الجزائرية المميزة بالإضافة لوصفة البراج الجزائرية.


المشوشة الجزائرية

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ست بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة عسل.
  • رشة ملح.


كيفية التحضير

  • نخفق البيض مع الملح والفانيلا بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الطحين لمزيج البيض ونخفق على سرعة عالية.
  • نضيف الخميرة ونستمر بالخلط.
  • نسخن مقلاة عميقة على النار ثم ندهنها بالزيت حتى الحواف.
  • نصب المزيج في المقلاة، ونغطيها ونهجرها على نار هادئة، ثم بع خمس دقائق نتأكد من نضجها بواسطة سكين نحمل طرف المشوشة وإذا كانت محمرة من الأسفل نقلبها على غطاء القدر أوطبق، ثم نقلبها مره أخرى ليصبح الوجه المحمر من الأعلى.
  • نبتر المشوشة إلى مثلثان ونصب العسل عليها ونقدّمها.