طريقة عمل حلويات مغربية تقليدية
تتعدّد أنواع الحلويات العربية والغربية، والتي باتت متداولة بين جميع البلدان، وأصبحت منتشرة بكثرة، فمن السهل الحصول عليها بعدة طرق، وكل نوع من الحلويات لها مذاقاً خاصاً يميزها عن غيرها، وكل بلد مشهور بعدة أنواع من الحلوى، منها الذي يتمّ تحميره في الفرن، ومنها ما يؤكل بارداً، وسنذكر في هذا الموضوع وصفات حلويات اشتهر بها المطبخ المغربي.
أصابع التمر المقلية
المكوّنات
العجين:
- ربع كوب من دقيق الحلويات الفاخر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
الحشوة:
- مائة وخمسون غراماً من التمر النظيف المنزوع النواة.
- خمسٌ وعشرون غراماً من جوز القلب (عين الجمل) المفروم خشناً.
- خمسون غراماً من اللوز المقشر المفروم خشناً.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب من الزيت النباتي.
