المسمّن

يعتبر المسمّن من الوصفات المغربيّة، وقد اشتهر في جميع مناطق المغرب العربي بالإضافة إلى الجزء الغربيّ من الجزائر أيضاً. وهووصفة تقليلديّة شعبيّة من أنواع المعجّنات التي يتمّ تناولها مع الشاي، أوالزيت، أوالعسل على وجبة الإفطار، أووجبة العشاء، وهومن أساسيّات موائد شهر رمضان المبارك. وسوف نذكر في هذا الموضوع وصفة للمسمّن المغربيّ.


طريقة عمل المسمّن

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوب ونصف من طحين القمح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • مئتا غرامٍ من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • ثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.