الأعراس الجزائريّة

تُعتبر الأعراس من الطقوس العربيّة، وتتّسم الأعراس الجزائريّة بتحضير الحلويات الشعبيّة المشكلة، والكموسة، ومثلثات اللوز غيرها الكثير، ولا تخلوهذه الحلويّات من اللوز، والفستق، والبندق اللاتي يُعتبرن المكوّنات الأساسيّة في صناعتها، ثمّ تقوم العروس برفقة أمّها بوضع جميع أربع بتر من هذه الحلويات في قماشة وتربط بشبرات ملونة، وتوضع أكياس الأقمشة في صينية كبيرة، ليتم توزيعها للضيوف أثناء العرس.


تحضير حلويات جزائرية للأعراس

حلوى المشكلة

المكوّنات:

  • 600 غرام من الطحين.
  • 200 غرام من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • رشة ملح.
  • كوب من ماء الزهر أوماء الورد.
  • 800 غرام من اللوز، ويفضل المطحون.
  • 500 غرام من السكّر المطحون.
  • ثلاث حبات بيض.
  • ليمونة مبروشة.