حلويات العيد المغربية

تعدّ الأعياد من المناسبات السعيدة التي يحتفل بها العالم العربي والإسلامي، فيكثر تحضير الحلويّات في الأعياد كنوعٍ من الفرح والسرور، وكطبق رائع يُقدّم للضيافة عند حضور الزائري، وإنّ لكلّ دولة عربية مجموعة من أطباق الحلويات المميزة الخاصة بالعيد، ومنها المغرب المعروفة بكرم الضيافة، فلا تكتفي المرأة المغربيّة بتحضير طبق واحد من الحلويات بل تحضّر أكثر من نوع، وفي هذا الموضوع سنتناول كيفية تحضير حلويات كعب الغزال، والبريوات الخاصّان بالعيد.


كعب الغزال

المكونات

  • كيلوغرام من اللوز.
  • رشة من المستكة المطحونة.
  • أربعمائة غرام من السكر.
  • خمسون غرام من الزبدة.
  • نصف فنجان من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة للحشوة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • رشة من القرفة والملح.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.