المطبخ المغربي

لا شكّ حتى المطبخ المغربي يعتبر مطبخاً عريقاً لما يتميّز به من التوابل الخاصّة التي يكثر استعمالها فيه، فمثلاً يكثر استعمال الزعفران واللومي والخولنجان، ويتميّز هذا المطبخ بالكثير من الأطباق الخاصة به، وفي هذا الموضوع اخترنا لكم مجموعةً من الأطباق الشعبية المشهورة في المغرب العربي، والتي يكثر تحضيرها في الكثير من المناطق المغربية.


طاجن البطاطس باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • 400 غرام من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات.
  • 400 غرام من اللحمة المفرومة.
  • أربع بيضات.
  • ثلاث حبات من جبن كيري.
  • 100 غرام من الجبن المبروش.
  • حبة من الفلفل الحلوالمفروم.
  • 50 غراماً من الزيتون الأخضر المقطّع.
  • نصف قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.