الأطباق الليبيّة

تتنوّع الأطباق التي يتم تحضيرها في ليبيا سواءً كانت من أصناف المقبلات أم الأطباق الرئيسية أم الحلويات، فأنواع السلطات مثلاً كثيرة ومتنوّعة، بالإضافة إلى أنها مرنة يمكن حتى نغيّر في مكوناتها حسب الرغبة، ومن الأكلات التي تحظى بشعبيّةٍ واسعة في ليبيا الأرز بالخلطة، والكمونية، والسلطة المشوية، وأرز الأمبوخ، وغيرها الكثير من الأكلات، ولقد اخترنا لكم في هذا الموضوع بعضاً منها.


الكمونية

المكوّنات

  • كيلومن الكبدة المقطّعة إلى مكعّبات.
  • أربع حبات من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • فلفل أخضر.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع كوب من زيت نباتي.