أطباق مغربيّة
تعتبر الأطباق المغربيّة من الأطباق العريقة في العالم، وتتميّز هذه الأطباق باستعمال أصناف عديدة من البهارات مثل اللّومي، والزعفران التي تضفي على هذه الأطباق نكهة مميّزة، وتتنوّع هذه الوصفات في مكوّناتها وطرق تحضيرها، ولكنها تظل من العلامات المميّزة للمغرب العربيّ.
طاجن بطاطس باللّحمة المفرومة
المكوّنات
- نصف كيلوبطاطا مقطّعة مربّعات صغيرة.
- نصف كيلولحمة مفرومة.
- أربع بيضات.
- ثلاث مكعّبات جبنة كيري.
- كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- حبّة فلفل حلومفرومة.
- حبّة فلفل حارّ مفرومة.
- كوب زيتون أخضر مقطّع.
- حبّة بصل مفرومه.
- فصّ ثوم مهروس.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
