سمك السبيط

السبيط أوالحبار أوالحدثاري هوإحدى الكائنات البحرية التي تعيش من سنة إلى سنتين ويحتوي على فوائد كثيرة للجسم وللصحة فهويحتوي على الكثير من البروتينات المهمة والمفيدة لصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية ويساعد السبيط في الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الجسم، يعتبر سمك السبيط من الأسماك التي يجب تناولها بانتظام حيث يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام مكونات مختلفة وذلك حسب الرغبة فيمكن قلي السبيط ويمكن وضعه بالفرن ويمكن تحضير طاجن السبيط اللذيذ والغني بالفوائد.


عمل طاجن السبيط

المكوّنات

  • نصف كيلومن السبيط المنظّف جيداً والمقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة.
  • حبتان من الفليفلة الحلوة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • حزمة (ضمّة) من الكرفس.
  • حبّة من البصل متوسّطة الحجم.
  • ثلاث حبّات من الطماطم كبيرة الحجم.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • ضمّة من البقدونس.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • كمّون (حسب الرغبة).
  • شطة حارّة مطحونة (حسب الرغبة).
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.