تاريخ المطبخ المغربيّ

تأثّر المطبخ المغربيّ بالمطبخ الأمازيغي العريق والمعروف قديماً باسم الإغريق، بالإضافة إلى تأثره بالمطبخ الأندلسيّ، والشرق أوسطيّ، ويُعتبر اللاجئون اللذين هربوا من الدولة العباسية في بغداد إلى المغرب قد شكلوا مخزناً كبيراً من الأصناف التقليديّة للأطباق الحاليّة في بلاد المغرب، ويتميّز بتنوع أصنافه، وأطباقه اللذيذة، وتوفر مصادر غذائيّة مهمة ومفيدة للجسم؛ وذلك لاحتلال المطبخ المغربيّ المركز الأول عربياً، والمركز الثاني عالمياً.


طبخ مغربي

برانش مغربي بجبنة بوك سكويز

المكوّنات:

  • ثماني بيضات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدُقّة.
  • ثمان بتر من خبز فوكاتشيا.
  • جبنة بوك سكويز.
  • بصل.
  • ثمان حبات من الطماطم.
  • زيتون أسود.
  • نعناع.
  • حمص.
  • رذاذ لورباك للطبخ.