المطبخ الليبي
المطبخ الليبي هوتعبير عن مطبخ قديم وهومزيج بين الأكلات العربية والامازيغية والبدوية، وفي القرن العشرين أختلط المطبخ الليبي بالمطبخ الايطالي وأصبح مشابه له بشكل كبير خاصة في المأكولات البحرية والتي تعتمد على لحم الدجاج، ويعتمد المطبخ الليبي بشكل كبير على الفاكهة والخضروات خاصة الزيتون والبرتنطق والتين والتمر والبرتنطق، ونذكر هنا بعض الأكلات الليبية المشهورة:
الكمونية
المكوّنات:
- كيلوغرام من كبدة الخاروف أوالدجاج.
- أربع حبات من البصل.
- ملعقة من الكمّون.
- فصان أوأكثر من الثوم.
- زيت.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهارات المشكّلة.
- حبتان من الطماطم الأخضر.
- فلفل أخضر.
- كزبرة.
