طريقة عمل طاجن الفراخ
المكوّنات
- دجاجة كاملة مغسولة جيّداً ومقطّعة إلى أرباع.
- أربع حبّات من البندورة المفرومة ناعماً.
- حبتان من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
كيفية التحضير
- وضع البصل، والبندورة، والملح، ومسحوقي الفلفل الأسود، والكاري في وعاء عميق.
- خلط المكوّنات جيّداً، إلى حتى تتماسك وتشكّل خليطاً متجانساً.
- وضع الدجاج في الخليط الناتج، وتوزيعه جيّداً؛ ما يؤدّي إلى تغطيتها بالكامل.
- وضعها في طاجن، وإدخالها إلى الفرن المسخّن مسبقاً، وهجره لمدّة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.
