المطبخ الهندي

تميّز المطبخ الهندي في العالم بتميز أطباقه المتنوعة التي اشتهرت في مختلف أنحاء العالم، حيث تمتعت أطباقه بنكهة التوابل التي اشتهرت بها الهند، ويسمى المطبخ الجنوب اسيوي ببيت الكاري لاشتهاره باستخدام الكاري وهوأكثر التوابل المستخدمة في جنوب اسيا، عُرف الهنود بالخبز حيث إنّهم يقومون عادة بصنع خبزهم في المنازل، وعادة ما تقوم سيدة المنزل بالخبز عند جميع وجبة، ومن أشهر أنواع الخبز الهندي خبز الشباتي.


الشباتي

تعني حدثة شباتي باللغة الهندية الرقاقة الدائرية، ويعهد أيضاً بخبز روتي، عًرف خبز الشباتي في الهند، بنغلادش، الباكستان ونيبال، ويُعدّ خبز الشباتي من طحين القمح الكامل، ويؤكل مع الأطباق الهندية المتنوعة وممكن حتى يستخدم لعمل الشطائر. هناك الكثير من من أنواع الخبز التي تشبه الشباتي في تلك المناطق تختلف قليلاً في طريقة اعدادها، ولكل منها ما يميّزه.