القيمة الغذائيّة للدجاج

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج
الطاقة 212 ثمنة حراريّة
البروتين 8.24 غرام
الدهون 9.41 غرام
الكربوهيدرات 24.71 غرام
الألياف 3.5 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
الحديد 0.85 ملليغرام
الصوديوم 318 ملليغرام
فيتامين C 0 ملليغرام
فيتامين A 235 ميكروغرام
الكوليسترول 29 ملليغرام


برياني الدجاج

مدّة التحضير 45 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • دجاجة مُقطّعة إلى ثماني بتر.
  • بصلة كبيرة مُقطّعة إلى جوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
  • حزمة من النعناع المفروم.
  • حزمة من الكزبرة المفرومة.
  • علبة من اللبن الرائب.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • حبتان من القرنفل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمّون.
  • حبة من الطماطم مُقطّعة إلى مكعبات.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الماسالا الهندية البودرة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
  • بصلتان مُقطّعتان إلى جوانح مقلية.