المطبخ الهندي
تمتاز المأكولات الهنديّة بتنوعها وكثرة التوابل فيها، حيث تعطيها التوابل الطعم الحار والرائحة الزكية والمذاق اللاذع واللون المميز، ومن أشهر المأكولات الهندية الكباب الهندي، والبرياني الهندي، وإيدام الهندي، وخبز النان الهندي، ودجاج فيندالوالهندي. في هذا الموضوع يفترض أن نتحدّث عن طبق إيدام الهندي بالدجاج، وطبق الكباب الهندي.
طبق إيدام هندي بالدجاج
المكونات
- بصلتان مفرومتان.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلوالمفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثمانمئة غرام من الدجاج المقطّع إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص البندورة.
- زيت حسب الحاجة.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ماء حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- أربع حبات من البندورة المبشورة.
- زنجبيل حسب الرغبة.
