السمك

تعدّ الأسماك من أبرز المصادر التي تحتوي على البروتين والكالسيوم واليود المهميْن لجسم الإنسان وبنائه، وطريقة طهيه تختلف من إنسان إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتحدث عن مكوّنات وكيفية تحضير وإعداد جميع من السمك البوري السنجاري، وصيادية السمك.


السمك البوري السنجاري

المكوّنات

  • سمك بوري سنجاري، الكمية حسب الرغبة.
  • حبة من البصل المبتر إلى حلقات.
  • حبتان من البندورة المبترة إلى مكعبات صغيرة.
  • كأس من الجزر المبشور.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلوالمبتر إلى مكعبات.
  • كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كأس من الكرفس المفروم.
  • كأس من الشبت الأخضر المفروم.
  • كأس من البقدونس المفروم.
  • كأس من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • مجموعة من البهارات توضع حسب الرغبة، متمثلة في: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم.