برياني الدجاج

مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • دجاجة مبترة إلى ثماني بتر.
  • بصلة كبيرة مبترة إلى جوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
  • حزمة من النعناع مفرومة والكزبرة مفرومة.
  • علبة من اللبن الزبادي.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • حبتان من القرنفل.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون والكاري البودرة.
  • حبة من الطماطم المبترة.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
  • الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
  • بصلتان مبترتان إلى جوانح ومقلية.