طريقة الإيدام الهندي بالدجاج

لتحضير الإيدام الهندي بالدجاج، يجب اتباع المراحل الآتية:


المكوّنات

  • بترتان من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب ونصف من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الطازج، والمفروم.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة التالية:
    • الكمون.
    • الكركم.
    • الكزبرة.
    • الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • علبة من معجون الطماطم بوزن 400 غرام.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من بهار الجارام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة للوجه.