حلاوة الجزر

حلاوة الجزر نوع من الحلوى المشهورة بشكل كبير في الوطن العربي، وهي من الحلويّات المغذّية جداً والتي تعود أصولها للمطبخ الهندي المعروف بوصفاته الشهيّة، والبسيطة.

تحضر حلاوة الجزر بطرق عديدة، فكل بلد يضع بصمته الخاصة في تحضيرها، فمنها من تستغني عن إضافة الحليب، وتحضرها بالماء فقط وهذا أيضاً جائز، إلا حتى الحليب يقدم قيمة غذائية أكبر للوصفة، والتي سنشرح كيفية تحضيرها في السطور القادمة.


حلاوة الجزر الهندية

المكونات

  • أربعة أكواب جزر مبشور.
  • كوبا سكر.
  • كوبا حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • مكسرات لوز، وكاجو، وزبيب، وجوز الهند بحسب المتوفر لدينا.
  • علبة قشطة.
  • زهر الليمون للتزيين.