طريقة عمل أرز برياني هندي

يعتبر الأرز البرياني من أشهر الوصفات التي تقدّم في المطبخ الهندي حيث تعود أصول ذلك الطبق، ويتميّز المطبخ الهندي بالبهارات المستخدمة فيه حيث تتميز برائحتها الفواحة والقوية وطعمها الحاد والذي يعطي الطعام نكهة مميزة لا تقاوم، تلك البهارات جعلت الأطباق الهندية تُعشق في جميع أنحاء العالم بل وهناك الكثير من المطاعم المتخصصة في تحضير الطعام الهندي حيث انتشرت الأطباق الهندية في جميع أنحاء العالم بما فيها الوطن العربي، وفي منطقنا هذا يفترض أن أقدّم لكم طريقة رائعة لتحضير الأرز البرياني الهندي.


المكوّنات

خليط لدجاج:

  • دجاجة منظفة ومغسولة ومقطّعة.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • أربع حبات من البصل المبتر شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلث كوب من الكزبرة الخضراء.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملح حسب الرغبة.