المطبخ الهندي

هوأحد المطابخ الآسيوية المعروفة؛ حيثُ تشهجر هذه المطابخ بالكثير من السمات والتي أهمّها نكهة التوابل الحارة، والصلصات المتنوعة كصلصة الصويا التي تُضاف إلى أطباق الطعام. سنعرض في هذا الموضوع كيفية تكا ماسلا الدجاج، وباكورة البصل.


إعداد تكا ماسلا الدجاج

المكونات

  • أربع بترٍ من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الملح.
  • ربع كوبٍ من عصير الليمون.
  • نصف كوبٍ من اللبن الزبادي.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل الطازج المبروش.
  • نصف ملعقةٍ من الكركم.
  • ملعقةٌ صغيرة من ماسالا (خليط من التوابل).
  • نصف ملعقةٍ من البابريكا.
  • نصف ملعقةٍ من الفلفل الحار المطحون.
  • قليلٌ من الزيت.