الأكلات الهندية
الأكلات الهندية من الأطباق الغذائيّة اللذيذة، حيث تمتاز بمذاقها الحار، وطعمها اللاذع، ورائحتها القوية، وانتشرت الأطباق الهندية في جميع دول العالم، وذلك عن طريق هجرة الهنود إلى البلدان الأخرى، والتجارة، والسفر، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتحدث عن مكوّنات، وكيفية تحضير جميع من الأطباق الهندية التالية: طبق تندوري السمك، وطبق الكباب الهندي.
طبق تندوري السمك
المكوّنات
- كيلوغرام من سمك الفيليه.
- مئة وسبعون غرام من اللبن الزبادي، أي علبة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعاً.
- ملعقة صغيرة من كل: الكمون، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من كل: الهال المطحون، والقرفة البودرة، ومسحوق القرنفل، ولون الطعام السائل ذواللون الأحمر.
