الإيدام

يعد الإيدام من الأطباق الشهية الشهيرة التي تُقدم على موائد الطعام باستمرار، وتتنوع طرق تحضيره من بلد إلى آخر، فبالإمكان صنعه مع اللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك، إضافة إلى الخضار المتنوعة، والحبوب، ولا ننسى التوابل المتنوعة التي تُضاف إليه لتزيده لذة، مثل توابل كراهي الشهيرة بالهند، وفي هذا الموضوع سنعهدكم على كيفية تحضير إيدام كراهي الهندي، وإيدام الدجاج الهندي، إضافة إلى إيدام البطاطا الهندي.


إيدام كراهي الهندي

المكوّنات:

  • ثلاثة صدور دجاج مُبترة إلى مكعبات كبيرة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة سنون من الثوم المفروم.
  • بترة مفرومة من الزنجبيل.
  • حبتان مبترتان من البندورة.
  • نصف علبة من صلصة البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات كراهي.
  • نعناع وكزبرة وزعفران بودرة -حسب الذوق-.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من الجبن الكريمي.
  • القليل من الزيت للتشويح.