الشباتي الهندي
الشباتي أوالجباتي نوعٌ من أنواع الخُبز الهنديّ الذي يعود منشأه إلى منطقة البنجاب، ويُصنع من عجينة دقيق الأتا، وبعض المكونات الأخرى، ويؤكل عادةً الشباتي مع إيدام الخضروات. سنعرض في هذا الموضوع كيفية تحضير الشباتي بطريقيتن: قليه بالزيت النباتيّ، وخبزه على الصاج.
إعداد الشباتي الهندي المقلي
المكوّنات
- كوبٌ من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- نصف ملعقةٍ من الهيل الناعم.
- نصف ملعقةٍ من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من الدّهن البلديّ المذاب.
- كوبٌ من الماء.
- زيتٌ نباتيّ للقلي.
- سكر ناعم، وهيل بودرة للتزيين.
