تكة الدجاج

تكة الدجاج، أوما تعهد أيضاً بشيش الطاووق، هي واحدة من أشهر الأكلات الموجودة في العالم العربي، وفي العالم بشكلٍ عام، وهي من أشهر الطرق المتبعة في تحضير اللحوم، حيث يُتبَّل بتر الدجاج بأنواع وأشكال البهارات المتنوعة، ويُشوى في الفرن، وفي هذا الموضوع سنقدّم طريقة عمل تكة الدجاج بالروب.


عمل تكة الدجاج

المكوّنات

  • أربعة بتر من الدجاج.
  • نصف إصبع من الزنجبيل الأخضر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم كبيرة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الغارام ماسالا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أوالزيت حسب الرغبة.