الباكورة الهندية

تعتبر الباكورة من الأكلات التي يتميّز بها المطبخ الهندي، وهي من الأطباق المفضلة لديهم في فصل الشتاء، فمكوّناتها التي تحضر منها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية العالية القيمة، وهي أكلة تحتوي على ثمنات حرارية جيدة، أمّا عن كيفية تحضيرها فهي سهلة جداً وغير مكلفة، وفي هذا الموضوع سنقدم وصفتين لعمل الباكورة الهندية.


عمل باكورة هندية

المكوّنات

  • كوب ونصف من دقيق الحمّص.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • لتر من الزيت.
  • حبتان كبيرتان من البصل المشرّح لجوانح رفيعة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • حبّة من الفلفل الحرّيف المبتر.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح حسب الذوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.