إيدام الدجاج الهندي

تتعدد الوصفات العربيّة والعالميّة المحضرة من الدجاج، حيث إنّ هناك الدجاج المشوي، والدجاج المحشي، والدجاج بالفرن، ومن بين هذه الوصفات المكتسبة وصفة إيدام، أويخنة الدجاج الهندي المكونة بشكلٍ أساسي من صدور الدجاج مضافاً لها الكثير من النكهات والصلصات، والتي تعتبر طبقاً رئيسياً يمكن تقديمه في المطاعم، بالإضافة إلى إمكانيّة تحضيره في المنزل، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طريقتين لتحضيره.


طريقة إيدام الدجاج الهندي

المكوّنات

  • بترتان من صدر الدجاج المسحب.
  • كوب من الفليفلة الخضراء المبترة إلى مربعات.
  • رأس بصل مبتر إلى جوانح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الكاري، والفلفل الأسود، والملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الطحين.
  • ربع كوب من زيت القلي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوب من الماء.