الإيدام الهندي

يعد الإيدام من أشهر الأطباق الهندية التي تضاف إليها خلطة مميزة من البهارات، ونتيجة طعمه الشهي انتقل هذا الطبق إلى باقي دول العالم، حيث نجده يقدم في الكثير من المطاعم، كما تحضر ربات البيوت هذا الطبق المميز لأفراد عائلتها للخروج عن عادة الأطباق التقليدية، ويتميز هذا النوع من الأطباق بطعمه الحاد، وسنتحدث في منطقنا هذا عن طريقة عمل إيدام هندي ماسالا، بالإضافة إلى طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج.


إيدام هندي بالماسالا

المكوّنات

  • خمس حبات من الطماطم المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف كوب من الحمص الحب.
  • حبتان من البطاطا مبترة إلى مربعات.
  • كمية من الكزبرة المفرومة.
  • دجاجة مبترة.
  • ملح وماء -حسب الحاجة-.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.